Je stapt binnen in zes culturen tegelijk. Aan de Italiaanse bar wordt de Negroni geserveerd met het verhaal van de graaf die de soda liet vallen. Aan de anijsbar zie je je glas live van kleur verschieten. Aan de Marokkaanse tafel valt de thee van dertig centimeter hoog, en wie wil weten waarom, schuift gewoon aan.

Daaromheen: proeverijen en masterclasses per wereld, talks met makers en importeurs, live-opnames van de podcast, de wijnbiecht voor wie iets op te biechten heeft, en de lange tafel die de hele middag en avond gedekt blijft. Je komt voor een drankje, je blijft voor het verhaal.